포털:체육이론/영양섭취

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위키배움터 체육이론 영양섭취에서는 영양섭취에 관해서 서술하고 있습니다.

여는 글

운동을 한다 해도, 균형 있는 영양섭취가 이루어지지 않으면 신체가 발달하지 않습니다. 이에 위키배움터 체육이론에서는 영양섭취를 하나의 분야로 나눠 서술하고 있습니다.

운동의 명확한 정의와 올바른 영양섭취의 연결 고리

운동이라는 것은 에너지를 소모하는 대신 신체를 발달시키는 것입니다. 우리는 이 에너지를 음식을 먹을 때 얻을 수 있습니다. 그런데 만약 규칙적인 영양섭취를 하지 못하게 되면, 몸에서 영양분을 규칙적으로 사용하지 못하게 됩니다. 그러면서 신체의 고른 발달을 방해하게 되지요. 또 음식을 골고루 먹어 여러 영양소를 섭취해야 합니다. 식사를 제때 하고, 그 식사에서 음식을 골고루 먹어줘야 비로소 운동의 효과를 볼 수 있습니다.

식품구성탑과 기초 식품군

식품구성탑이란 영양소가 조성된 형태가 비슷한 식품을 모으고, 그것을 5개 부류로 나누어 탑의 각 층으로 표현한 것입니다. 각 층의 모든 식품을 골고루 섭취하되, 위층의 식품일수록 과식하면 안 됩니다.

• 1층
  • 곡류 및 전분류
    • 식생활에서 주식으로 사용되거나 가장 소비가 많은 식품입니다. 감자, 밥, 빵이 이에 해당합니다.
• 2층
  • 채소류 및 과일류
    • 많이 먹을 수록 몸에 이로운 식물성 식품입니다. 당근, 포도, 사과가 이에 해당합니다.
• 3층
  • 고기, 생선, 달걀, 콩류
    • 부식으로 소비가 가장 많은 식품입니다. 이름대로 고기, 생선, 달걀, 콩이 이에 해당합니다.
• 4층
  • 우유 및 유제품류
    • 평소 잘 섭취하진 않지만 칼슘 섭취에 도움을 주는 식품입니다. 우유, 아이스크림, 치즈가 이에 해당합니다.
• 5층
  • 유지, 견과 및 당류
    • 조리에 필요한 양 외에는 섭취를 삼가해야할 식품입니다. 버터, 마가린, 꿀, 호두, 땅콩이 이에 해당합니다.

각 영양소의 역할

• 탄수화물
  • 주 에너지원으로써, 순발력에 도움을 줍니다.
• 단백질
  • 신체 조직들의 주요한 구성 성분입니다.
• 지방
  • 오랜 운동을 할 때 쓰이는 연료로, 체온 유지를 담당합니다.
• 비타민
  • 다른 영양소들의 조력자이며, 이들을 유지시킵니다.
• 무기질
  • 삼투압과 체액을 조절합니다.
• 수분
  • 체온을 알맞게 조절하며 영양소를 운반해 줄 뿐만 아니라, 노폐물까지 배출시킵니다.