포털:요리/닭볶음탕

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닭볶음탕은 닭을 고추를 포함한 여러 야채와 섞고 볶은 요리입니다. 원래는 닭을 간장에 볶는 요리였지만 점차 맵게 바뀌었습니다.

재료

• 닭고기 400g
• 감자 200g
• 양파 120g
• 당근 40g
• 대파 20g
• 고추 15g
• 고추장 40g
• 간장 30ml
• 물 210ml
• 고춧가루 10g
• 설탕 12g
• 물엿 6ml
• 마늘 15g

조리법

1. 닭을 깨끗이 씻어 토막낸다.
2. 감자는 8등분, 당근은 4등분한 후 같은 두께로 썰고, 양파도 같은 크기로 썬다. 고추와 대파는 굵게 썬다.
3. 고추장과 마늘의 양념을 볼에 섞는다.
4. 고기와 야채, 양념, 물을 넣고 끓인다.